Paikallisuutiset

Osaatko valmistaa maitorieskaa tai juhannusheraa? - Pohjois-Pohjanmaan ruokakulttuuri ammentaa merestä, joista ja vaaraisista metsistä

Monipuolisuus näkyy Pohjois-Pohjanmaan maakunnan ruokakulttuurissa. Itäinen ja läntinen ruokaperinne näkyvät molemmat ruokapöydässä, mutta usein ruokien valmistustavat vaihtelevat erityisesti idän ja lännen välillä.

Perinteisesti kalaa on vesistöissä ollut reilusti. Lohta, siikaa, nahkiaisia, muikkuj