Paikallisuutiset

Valkoviini sopii hirvipataan tomaattien, oliivien ja sitruunan kanssa. Täyteläinen pata ei kermaa kaipaa.

Hirven hyvät reseptit – Älä peitä riistan hienoa makua, vaan korosta sitä yrteillä, sitruunalla, marjoilla ja metsän mauilla

Tee kokonaisesta lihasta keittoa, pataa tai käristystä. Jauheliha sopii tacoihin tai tortilloihin. Hirven metsästysaika on menossa ja päättyy tammikuun puolivälissä.

Nanna Rintala, teksti ja kuvat
Kainuun Sanomat

Hirvi on riistaruokien ykkönen. Sen vähärasvainen liha on erityisen maukasta ja terveellisyytensä lisäksi myös eettinen valinta lihansyöjälle.

Arvokkaan hirvenlihan makua ei kannata peittää. Usein se yhdistetään kotimaisten juuresten, katajanmarjan, puolukan, sienien ja muiden metsän makujen kanssa.

Kommentoi Ilmoita asiavirheestä